Garis Tempel Tomat Turn-Key
Deskripsi Singkat:
JIANGXI JINGYE Machinery Technology Co, Ltd mengkhususkan diri dalam desain, manufaktur, instalasi, commissioning, pelatihan dan proyek turnkey lainnya dari peralatan produksi saus tomat.
Lini produksi kecap bisa juga mengolah produk buah dan sayuran pekat seperti selai strawberry, selai blackberry, selai blueberry, selai raspberry, saus apel, selai mangga, selai aprikot, selai wortel, selai bawang, selai lada, dll.
Rincian produk
Tag Produk
pemilihan bahan baku → pembersihan → dressing → panas tersiram air panas → pemukulan → konsentrasi pemanasan → pengalengan → penyegelan → sterilisasi → pendinginan → produk jadi.
Petunjuk pengoperasian lini produksi kecap:
1. Pemilihan bahan baku: pilih yang matang sepenuhnya, warna cerah, kandungan bahan kering tinggi, kulit tipis, daging tebal, lebih sedikit biji buah sebagai bahan baku.
2.Cleaning: cuci pasir dan kotoran di permukaan buah dengan air bersih.
3.Trim: buang batang dan bagian yang hijau dan busuk.
4. Panas mendidih: Tuang tomat yang sudah dipotong ke dalam air mendidih selama 2 ~ 3 menit untuk melunakkan daging buah dan membuatnya lebih mudah untuk dikocok.
5.Pulping: setelah mendidih, tuangkan tomat ke dalam pulper, pisahkan pulp dan buang kulit dan bijinya. Diameter mesh pertama adalah 1,0 ~ 1,2 mm, diameter mesh kedua adalah 0,8 ~ 0,9 mm. Segera setelah pemukulan, pulp dipanaskan dan dipekatkan untuk mencegah pektinase dari delaminasi.
6. Konsentrasi: masukkan bubur ke dalam interlayer pengadukan planet, panaskan dan konsentrat, dan hentikan pemanasan ketika padatan terlarut mencapai 22% ~ 24%. Terus aduk selama proses konsentrasi untuk menghindari pembakaran.
7.Packing: setelah konsentrasi, suhu bubur adalah 90 ~ 95℃, segera bisa dan segel.
8.Sterilisasi dan pendinginan: sterilisasi dalam air mendidih pada 1O selama 20 ~ 30 menit, dan kemudian pendinginan hingga suhu tangki mencapai 35 ~ 40℃.
Persyaratan kualitas lini produksi kecap: badan saus berwarna coklat kemerahan, seragam, dengan viskositas tertentu; Rasa asam, tidak berbau aneh; Padatan terlarut mencapai 22% ~ 24%.